สร้างบัณฑิตที่มีความรู้ทางด้านจุลชีววิทยา ที่สามารถปฏิบัติงานตามหลักมาตรฐานสากล สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้อย่างมีประสิทธิภาพ คิดเป็น ทำเป็น มีความซื่อสัตย์ สุจริต และพร้อมเสียสละเพื่อส่วนรวม

สถานการณ์ปัจจุบันของโลกมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากมาย ทั้งทางด้านสังคม วัฒนธรรม เทคโนโลยีและสิ่งแวดล้อม การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้นำมาซึ่งปัญหาอันมีผลกระทบต่อวิถีชีวิตของมนุษย์ ทั้งการเกิดโรคอุบัติใหม่และโรคอุบัติซ้ำ ปัญหาเชื้อดื้อยา ปัญหาความมั่นคงทางอาหารและพลังงาน ประเทศที่เผชิญกับความท้าทายทางการพัฒนาทั้งทางเศรษฐกิจสังคมและวัฒนธรรม หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาจุลชีววิทยา เป็นหลักสูตรที่มุ่งเน้นการสร้างฐานความรู้และทักษะปฏิบัติทางจุลชีววิทยาเพื่อการนำจุลินทรีย์มาใช้ประโยชน์และการควบคุมจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโทษ ในบริบทที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมจุลินทรีย์ด้านการผลิตและแปรรูปอาหาร การผลิตผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ชีวภัณฑ์จุลินทรีย์ พลังงานชีวภาพ การแพทย์ เภสัชกรรม เกษตรกรรมและสิ่งแวดล้อม

• PLO 1 สามารถจัดการปัญหาทางคุณธรรม จริยธรรมและอาชีพ โดยใช้ดุลยพินิจทางค่านิยม ความรู้สึกของผู้อื่น ค่านิยมพื้นฐานและจรรยาบรรณในอาชีพ แสดงออกซึ่งพฤติกรรมทางด้านคุณธรรมและจริยธรรมในประเด็นความซื่อสัตย์สุจริตและเสียสละ แสดงความกล้าหาญในการยึดมั่นต่อผลการปฏิบัติงานด้านจุลชีววิทยา มีวินัย มีความอดทน และมีจิตสาธารณะ
• PLO 2 อธิบายความรู้ทางจุลชีววิทยาทางการแพทย์และสาธารณสุข อาหารและอุตสาหกรรม สิ่งแวดล้อมและเกษตรกรรมได้อย่างถูกต้อง มีความเข้าใจเกี่ยวกับงานวิจัยและนวัตกรรมด้านจุลชีววิทยาแขนงต่าง ๆ และตระหนักถึงงานวิจัยในปัจจุบันที่เกี่ยวข้องกับการแก้ไขปัญหาทางด้านจุลชีววิทยาและการต่อยอดองค์ความรู้
• PLO 3 มีทักษะการแสวงหาความรู้ เพื่อพัฒนาตนเองอย่างต่อเนื่อง สามารถคิด วิเคราะห์เพื่อแก้ไขปัญหาด้านจุลชีววิทยาได้อย่างมีประสิทธิภาพ บูรณาการความรู้ด้านจุลชีววิทยาได้อย่างเหมาะสม มีความคิดริเริ่มเพื่อนำความรู้ทางด้านจุลชีววิทยามาใช้ในการสร้างหรือร่วมสร้างสรรค์นวัตกรรม และมีคุณลักษณะการเป็นผู้ประกอบการที่พร้อมสำหรับชีวิตวิถีใหม่ในสังคมยุคดิจิทัล
• PLO 4 สามารถทำงานเป็นทีมได้อย่างสร้างสรรค์แสดงออกซึ่งภาวะผู้นำ สามารถแก้ไขสถานการณ์ที่ไม่ชัดเจนได้อย่างเหมาะสมบนพื้นฐานของตนเองและของกลุ่ม และมีความรับผิดชอบในการเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง รวมทั้งพัฒนาตนเองและอาชีพ
• PLO 5 มีทักษะการวิเคราะห์เชิงตัวเลขในการศึกษาค้นคว้าและแก้ไขปัญหาทางด้านจุลชีววิทยา สามารถใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการสืบค้น เก็บรวบรวมข้อมูล ประมวลผล แปลความหมายและนำเสนอข้อมูลได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีทักษะด้านการใช้ภาษาในการสื่อสารอย่างเหมาะสมและมีประสิทธิภาพ ทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ
• PLO 6 มีความสามารถปฏิบัติงานด้านจุลชีววิทยาพื้นฐานได้ครบทุกขั้นตอนอย่างถูกต้องและเหมาะสม มีทักษะในการตรวจสอบจุลินทรีย์ด้วยวิธีมาตรฐานระดับสากล และมีทักษะการใช้เทคโนโลยีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Technology)

1. สำเร็จการศึกษามัธยมศึกษาตอนปลายหรือเทียบเท่าสายวิทยาศาสตร์–คณิตศาสตร์ 
2. มีคุณสมบัติตามประกาศมหาวิทยาลัยบูรพา เรื่อง การศึกษาระดับปริญญาตรี พ.ศ. 2559 และที่แก้ไขเพิ่มเติม 
3. กรณีที่เป็นชาวต่างชาติต้องเป็นผู้สำเร็จการศึกษามัธยมศึกษาตอนปลายหรือเทียบเท่าด้านวิทยาศาสตร์–คณิตศาสตร์และสามารถใช้ภาษาไทยในการศึกษาได้ดี

1. เรียนครบตามจำนวนหน่วยกิตที่กำหนดไว้ในหลักสูตร
2. ระดับแต้มคะแนนเฉลี่ยสะสมขั้นต่ำ 2.00 จากระบบ 4 ระดับคะแนนหรือเทียบเท่า
3. เกณฑ์อื่นๆ ดังนี้ 
   • เมื่อสิ้นสุดแต่ละปีการศึกษา (ปีที่ 1-4) นิสิตต้องเข้ารับการประเมินสมรรถนะเพื่อการพัฒนาศักยภาพนิสิตที่สอดคล้องกับผลการเรียนรู้ที่คาดหวังของหลักสูตร 
   • ผ่านการฝึกงานไม่น้อยกว่า 200 ชั่วโมง หรือผ่านการเรียนรายวิชาเอกเลือกกลุ่มการเรียนรู้เชิงบูรณาการกับการทำงานครบตามที่กำหนด 
   • เกณฑ์อื่นๆ เป็นไปตามประกาศมหาวิทยาลัยบูรพา เรื่อง การศึกษาระดับปริญญาตรี พ.ศ. 2559 และที่แก้ไขเพิ่มเติม

1. พนักงานควบคุมคุณภาพด้านจุลชีววิทยาของโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม ยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมอื่นที่เกี่ยวข้อง
2. พนักงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ในโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม ยา เครื่องสำอาง และอุตสาหกรรมอื่นที่เกี่ยวข้อง
3. นักวิจัยและนักวิทยาศาสตร์ในห้องปฏิบัติการของสถาบันวิจัยหรือหน่วยงานภาครัฐและเอกชน
4. นักวิชาการในหน่วยงานภาครัฐและเอกชน
5. ผู้แทนจำหน่ายอุปกรณ์วิทยาศาสตร์และการแพทย์อาหารเลี้ยงเชื้อ และสารเคมี
6. ผู้ประกอบการอิสระทางจุลชีววิทยา

24,000 บาท